我國成功研制水果無損檢測儀器

這項研究是由農業大學食品科學與營養工程學院副教授韓東海和他的研究團隊完成的。他們采用短波近紅外透射光譜快速損檢測的方法，自主研制了蘋果水性病、鴨梨黑心病的檢測儀器。該項新的技術是利用光學透射原理，對水心病蘋果、內部褐變蘋果、黑心鴨梨等水果在不破壞、不損傷的情況下，對其內部質量的好壞實現快速判斷。

鑒定專家表示，這項成果填補了國內鴨梨黑心病的損檢測方法的空白，對蘋果水心病的檢測精度和褐變蘋果的正確判別率有了顯著提高，總體達到了同類研究的水平。該方法與同類檢測方法相比，具有正確率高、儀器設備簡單、易于操作等特點，經北京、山西等地果園試用證實，效果良好。該技術為提高我國水果的商品品質控制水平，提供了的損檢測方法，具有相當廣闊的市場前景。