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Z近,食品添加劑的檢測方式以及可不可以檢測等問題一直備受關注。衛生部有關部門負責人表示,目前我國現有的2314種食品添加劑均有相應的檢測方法,對食品添加劑在食品中殘留量的檢測管理與發達基本一致。

據了解,食品添加劑的檢測包括對產品質量檢測和對其在食品中殘留量的檢測。對食品添加劑產品質量檢測而言,現有2314種食品添加劑都有相應的檢測方法,有資質和能力的檢測單位均可開展相應的檢測工作,滿足食品添加劑生產經營或食品安全監管工作的需要。對食品中食品添加劑殘留的檢測而言,我國做法與相關